Browsing: Food & Coffee

Il Casatiello

Il casatiello è una torta rustica, originaria della tradizione culinaria napoletana, si prepara nel periodo…

Risotto Mimosa con asparagi

Il risotto mimosa è un primo piatto cremoso e saporito, arricchito dal sapore e dalla…

Il kiwi è una bacca commestibile prodotta da numerose specie di liane del genere Actinidia…

Chiacchiere con Iginio Massari

Le chiacchiere o lattughe sono un dolce tipico di carnevale, si tratta di croccanti sfoglie…

Hot Toddy è una bevanda alcolica invernale, originaria della Scozia, utilizzata per stemperare le temperature…

Oggi viviamo in una società dove siamo costantemente bombardati da notizie che arrivano anche da…

Avevo sentito parlare di questo tubero commestibile, il mio giardino è invaso da questa pianta,…

Il topinambur, nome scientifico Helianthus tuberosus, è conosciuto anche come rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme,…

Tronchetto al salmone

Il tronchetto di natale (bûche de Noël) è un dolce natalizio, di origine francese, dalla…

Olio piccante o Olio Santo

L’olio piccante o olio santo, come viene chiamato in Sicilia, è un olio aromatizzato al…

Arance candite

Le scorze di Arance candite sono un dolce tipico del Natale, oltre ad essere buone…

Lo Zelten è un dolce di Natale tedesco, appartiene alla tradizione del sud Tirolo, le…

Festeggiare in salute

Natale, tempo di abbuffate, associato a tavole imbandite, colorate e allegre, ci si ritrova con…

La pasta frolla salata è una ricetta base per le preparazioni come torte salate, crostate…

Il liquore al cioccolato è uno dei peccati di gola per tutti gli amanti del…

Il cachi o kaki è un albero da frutto, tra i più antichi, originario dell’Asia…

La pentola a pressione è un prezioso alleato in cucina, questo utensile permette una cottura…

Zucca al forno con patate

La Zucca al Forno con Patate è un’esplosione di Sapori Autunnali. Questo piatto caldo e…

I più famosi cocktails autunnali sono principalmente usati dove le temperature sono più rigide e…

La peperonata in agrodolce è un classico della cucina siciliana, un contorno buono e sfizioso,…

La composta di mele cotogne, anche detta Cotognata, è una della conserve più antiche, compare già…

La mandorla è la regina della frutta secca, è il seme commestibile del Mandorlo, una…

Si dice arancino o arancina? Rotondo o a punta? Zafferano si o zafferano no? Panatura…