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SEI QUI: Home » Food & Coffee » Salato » Antipasti e Finger food » Crostini di zucchina e mousse di tonno
Antipasti e Finger food

Crostini di zucchina e mousse di tonno

KettyDa Ketty10 Marzo 20161 commentoTempo di lettura: 1 min.
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Crostidi zucchina e mousse al tonno (5) FQuesti crostini di zucchina e mousse di tonno sono molto facili, veloci e gustosi come antipasto, per un buffet, ma sono soprattutto un vero salvagente quando dovete improvvisare una cena.

 

 

Ricetta per realizzare i crostini di zucchina e mousse di tonno:

per 4-5 persone
3 zucchine medie
Pancarrè
250 g di tonno
150 ml di panna (potete sostituire con 200 g di ricotta, formaggio spalmabile, yogurt greco)
qualche goccia di limone (potete sostituire con qualche goccia di brandy)
q.b. sale e pepe (preferibilmente bianco)
2 acciughe sottolio (facoltative)
A piacere potete unire delle erbe aromatiche come il prezzemolo, l’aneto, la maggiorana o il timo.

Lavare e tagliare a fette sottili per la lunghezza le zucchine.
Arrostire le le fette di zucchine e metterle da parte.

Preparare la Mousse di tonno: sgocciolare il tonno, frullatelo col la panna, poi unire il succo di limone, aggiustare di sale e pepare.

Tagliare il pancarrè nella forma che preferite e tostateli su una piastra calda.
Con l’aiuto di una sac a poche sistemare la mousse sul crostino e avvolgere una fetta di zucchina.

Antipasti Finger food Tonno Zucchine
Ketty
  • Sito web

Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

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Leggi 1 Commento

1 commento

  1. Mari on 10 Aprile 2016 12:33

    Mi hai dato un’idea per l’antipasto che servirò a cena in occasione del mio compleanno! Grazie, ero indecisissima!

    Reply

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Pausa Caffè

La pausa caffè è quello stacco dal lavoro o dalla tua vita che ti rimbalza in una zona neutra di cazzeggio, di non voglio pensare, di spettegoliamo su o di mi sfogo di tutto. La pausa caffè assume una sua forma in quel preciso momento in cui tu sei là. Dipende da te, dal caffè e dal tuo interlocutore. Non è mai uguale a se stessa. Questo è il senso di questo blog.

E’ tempo di …

…. arance, sciarpe, ombrelli colorati, nasi arrossati, calzettoni, fumo dai camini e profumo di legna, stivali, zuppe calde, cappuccini, neve sui monti, Natale, coriandoli, sfumature di grigio come foto in bianco e nero, abbracci caldi, piedi freddi, piumoni morbidi …

“Impara nella semina, insegna nel raccolto ed in inverno godi.”
(William Blake)

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