Spaghetti al nero di seppia
Gli spaghetti al nero di seppia (cu Niru di Sicci) è un classico primo piatto a base…
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Risotto Mimosa
Il risotto mimosa è un primo piatto che fa venire voglia di primavera, col gusto…
Risotto al Barolo: speciale San Valentino
Per San Valentino vi propongo il risotto al Barolo, un piatto tipico della cucina piemontese,…
Pasta con zucchine
La pasta con zucchine è un piatto molto saporito, leggero e molto semplice da preparare,…
Ravioli di pesce
La tradizione vuole che il menu per il cenone della Vigilia di Natale sia rigorosamente…
Riso Venere in crema di zucca
Un giorno mio fratello è tornato tutto entusiasta da una cena a casa di una…
Lasagne al Salmone
Adoro le lasagne, mi piace anche il fatto che le posso preparare in anticipo, visto…
Risotto ai carciofi
Il risotto con i carciofi è uno dei miei piatti preferiti, diciamo pure che adoro…
Lasagne alla Bolognese
Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico della gastronomia dell’Emilia Romagna, ormai famose in…
Pasta con funghi e speck
Qualche giorno fa ho letto questa ricetta su un libro di cucina ed incuriosita dall’utilizzo…
Lasagne alla zucca
Regina dell’autunno, insieme alla castagna, è la zucca, il suo consumo aumenta con l’avvicinarsi della…
Risotto mare monti
Adoro questo risotto, lo faccio spesso, lo trovo particolarmente adatto alle stagioni di transizione, quando…
Pasta con piselli e prosciutto
La pasta con piselli e prosciutto è una ricetta di facile e veloce preparazione, fa…
Pasta al tonno
La pasta al tonno è il classico piatto di salvataggio, a casa mia quando è…
Orecchiette con i broccoli
Questa ricetta è nata un giorno dal bisogno di sostituire le cime di rapa che…
Risotto zucca e gamberetti
Il risotto con zucca e gamberetti è un primo piatto delicato e gustoso, ottimo per…
Risotto alla zucca
Mi hanno regalato una zucca enorme e da amante del risotto ho deciso di preparane…
Primi Piatti
I primi piatti sono i protagonisti indiscussi di ogni menù della cucina italiana, possono essere…
Orecchiette
Le orecchiette sono un famosissimo formato di pasta e rappresentano il simbolo gastronomico della regione…
Gnocchi di patate
Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e…
Pasta azzurra
Pasta azzurra con liquore Curaçao Aggiungere nella fontana, oltre ai normali ingredienti, 2 cucchiaiate di…
Pasta fresca nera
Per portare in tavola il nero sprofondo del mare ed il nero cielo stellato. Pasta…
Pasta fresca arancione
Per portare in tavola il colore arancione, simbolo di armonia, di creatività artistica, di saggezza…
Pasta fresca gialla
Per portare in tavola il colore giallo, simbolo di luce, di sole ed energia, ma…
Pasta fresca marrone
Per portare in tavola il colore marrone, che ricorda la terra, il rustico, il legno.…
Pasta viola
Pasta viola con barbabietole Gr 400 di farina 2 uova 1 barbabietola un pò grossa…
Pasta verde
Pasta verde con spinaci: 250 g. di spinaci freschi 500 g. di farina 4 uova…
Pasta rosa
500 g. di farina 400 g. di pomodori 3 uova I pomodori devono essere maturi…
Pasta rossa
Il rosso colore della passione, ottima idea per una cena intima, magari per festeggiare…
Pasta fresca aromatizzata e colorata
Dopo avere imparato bene a fare la pasta fresca all’uovo possiamo dare sfogo alla nostra…