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SEI QUI: Home » Food & Coffee » Salato » Primi piatti » Pasta » Pasta azzurra
Pasta

Pasta azzurra

7 Novembre 2009Updated:3 Febbraio 20222 commenti1 Min Read
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Pasta azzurra con liquore Curaçao

Aggiungere nella fontana, oltre ai normali ingredienti, 2 cucchiaiate di liquore tipo blue Curaçao per ogni 100 g. di farina ed un po’ d’acqua.
Se si desidera un colore veramente azzurro è necessario usare solo gli albumi, aumentando la quantità di acqua.
È indicata per tagliatelle o fettuccine da condire con salse bianche a base di panna, mascarpone o altri formaggi morbidi.

Pasta Ricette Base
Ketty
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Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

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View 2 Comments

2 commenti

  1. Anonimo on 6 Novembre 2015 15:42

    Bel sito: si puo’ provare anche a bollire del cavolo rosso ed aggiungere dopo la bollitura un cucchiaino di bicarbonato per avere un colore blu, non altrettanto brillante ma sicuramente piu’ controllato: non e’ raro che il blu del Blu Curaçao di solito venga dal colorante E133…

    Reply
    • Ketty on 7 Novembre 2015 11:56

      Grazie tantissime per il suggerimento, sempre meglio usare cose naturali, proverò 😀

      Reply
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Pausa Caffè

La pausa caffè è quello stacco dal lavoro o dalla tua vita che ti rimbalza in una zona neutra di cazzeggio, di non voglio pensare, di spettegoliamo su o di mi sfogo di tutto. La pausa caffè assume una sua forma in quel preciso momento in cui tu sei là. Dipende da te, dal caffè e dal tuo interlocutore. Non è mai uguale a se stessa. Questo è il senso di questo blog.

E’ tempo di …

… rinascita, clima dolce, mandorli in fiore, luce forte, canti di uccelli, colori, prati fioriti, bambini che giocano in cortile, profumi, aria aperta, carezze di sole, di amori ed innamoramenti…

I fiori della primavera sono i sogni dell’inverno raccontati, la mattina, al tavolo degli angeli. (Khalil Gibran)

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