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Pausa CaffèPausa Caffè
SEI QUI: Home » Food & Coffee » Salato » Primi piatti » Pasta » Pasta con piselli e prosciutto
Pasta

Pasta con piselli e prosciutto

9 Settembre 2012Updated:4 Maggio 2020Nessun commento1 Min Read
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La pasta con piselli e prosciutto è una ricetta di facile e veloce preparazione, fa parte di quelle ricette  “è tardissimo … cosa posso preparare?” oppure  “ricette per ospiti improvvisi”, a casa mia capita spesso.
Di solito questa ricetta la preparavo con la panna, ma un giorno che ho dovuto improvvisare ed ero senza panna è venuto fuori questo piatto niente male.

 

Ricetta per la pasta con piselli e prosciutto:

per 4 persone

350 g di pasta (preferibilmente pennette rigate, rigatoni, fusilli)
250 g di piselli
80 g di prosciutto cotto
1 cipolla piccola
25 g di burro
sale e pepe q.b.
una manciata di prezzemolo tritato

Rosolare la cipolla col burro, unire il prosciutto e farlo insaporire, aggiungere i piselli ed insaporire.

Aggiungere un mestolo di acqua (o brodo vegetale oppure l’acqua di cottura della pasta), insaporire con il sale, il pepe ed il prezzemolo e continuare la cottura per almeno 10 minuti, insomma il tempo di cuocere i piselli e di rapprendere un po’.

Cucinare la pasta ed unirla al nostro preparato.

Pasta Ricette Primi Piatti
Ketty
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Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

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La pausa caffè è quello stacco dal lavoro o dalla tua vita che ti rimbalza in una zona neutra di cazzeggio, di non voglio pensare, di spettegoliamo su o di mi sfogo di tutto. La pausa caffè assume una sua forma in quel preciso momento in cui tu sei là. Dipende da te, dal caffè e dal tuo interlocutore. Non è mai uguale a se stessa. Questo è il senso di questo blog.

E’ tempo di …

… rinascita, clima dolce, mandorli in fiore, luce forte, canti di uccelli, colori, prati fioriti, bambini che giocano in cortile, profumi, aria aperta, carezze di sole, di amori ed innamoramenti…

I fiori della primavera sono i sogni dell’inverno raccontati, la mattina, al tavolo degli angeli. (Khalil Gibran)

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