La crema al cioccolato è tra le più famose e golose creme base per farcire…
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La crema di cachi è un dolce autunnale che farà impazzire gli amanti di questo…
La crema al burro al cioccolato è una preparazione di pasticceria che si presta a…
La crema al burro e caffè è ottima per farcire svariate torte, dolci di piccola…
La crema al burro è una preparazione di pasticceria usata per farcire svariate torte, come…
La crema all’arancia è una variante della classica crema pasticcera. ottima per farcire torte e…
La crema all’ ananas si sposa bene con le preparazioni fresche di frutta e si…
La torta Sacher, o Sacher torte come si dice in tedesco, è la torta al cioccolato per antonomasia…
La torta paradiso è un dolce semplice di origini lombarde, simile alla torta margherita, ma…
La crostata la cioccolato è un classico dei dolci fatti in casa, sempre buona per…
La torta mimosa è un dolce tipico italiano che prende il nome dalla pianta di…
Le chiacchiere sono preparazioni tipiche del periodo di Carnevale, si tratta di croccanti sfoglie fritte…
La crema Chantilly è stata creata dal francese François Vatel nel XVII secolo, fu al…
Il nome sablée è di origine francese, in Francia, infatti, si utilizza molto di più…
La pasta frolla Magra o povera è un impasto base dove la percentuale di burro…
La pasta Frolla Milano è un impasto che abbia il 50% di burro sul peso della…
Le praline sono piccoli dolcetti di cioccolato, fatti a mano e generalmente ripieni, la caratteristica…
La confetteria è una parte della pasticceria, anzi forse l’odierna pasticceria deriva dalla confetteria, le…
Glassare dolci o biscotti significa rifinire coprendo con un sottile strato di glassa, cioè di…
Spesso quando mi capita di fare un dolce non so come decorarlo per renderlo…
La pasta frolla comune in passato era appunto chiamata comune perché usava ingredienti semplici e…
Il salame di cioccolato è un dolce a base di cioccolato e biscotti che appunto…
La Crema Inglese si utilizza prevalentemente come salsa calda per accompagnare dolci. Si tratta di una crema…
Il Tortino al cioccolato dal cuore morbido è una tentazione peccaminosa, un dolce in monoporzione…
Il cioccolato è uno dei cibi più peccaminosi. Quando si pensa al cioccolato la nostra…
La pasta frolla è una delle preparazioni di base più conosciuta della pasticceria, utilizzata soprattutto per…
La pasta choux è un impasto base della cucina, il suo gusto neutro si presta…
La pasta sfoglia è sicuramente una delle più note preparazioni di base che ci siano…
Il Pan di Spagna è una delle ricette che mi ha fatto impazzire, poi la…
Ho deciso di condividere la mia passione per la cucina con tutti voi, comincio con…