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SEI QUI: Home » Food & Coffee » Dolce » Dolci vari » Muffins, Cupcakes e Tortini » Tortino al cioccolato dal cuore morbido
Dolci al Cucchiaio

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

KettyDa Ketty18 Giugno 2008Aggiornato:10 Novembre 20167 commentiTempo di lettura: 2 min.
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Il Tortino al cioccolato dal cuore morbido è una tentazione peccaminosa, un dolce in monoporzione molto cioccolattoso che possiamo tenere in freezer e cuocere nel momento in cui ne abbiamo bisogno.

 

 

 

Ricetta per il tortino cuore morbido:
per circa 10 tortini

150 g farina
250 g zucchero
250 g burro
500 g cioccolato fondente
5 uova

Imburrare ed infarinare le formine.

Lavorare il burro con lo zucchero fino a creare una crema.
A bagnomaria sciogliere il cioccolato, unire la crema preparata, mescolare sempre cuocendo a bagnomaria.
Aggiungere le uova sbattute ed in fine incorporare la farina setacciata un poco alla volta, mescolare con forza per amalgamare gli ingredienti.
Togliere dal fuoco, riempire le formine imburrate ed infarinate, infornare a 180° per 10 minuti.
Servire con spolverata di zucchero a velo o con panna o con una colata di crema inglese.

Io ho scelto la colata di crema inglese….

Mentre li preparavo ho sentito il citofono suonare e contemporaneamente chiamarmi dal cortile, mi affaccio e vedo una ventina di vicini di casa giù in cortile che scherzando mi dicono ” … ma cosa dobbiamo fare? O chiudi le finestre o scendi la torta che stai preparando…” insomma il profumo si è sentito dal cortile… incredibile !

Ecco a voi un’altra ricetta per il tortino dal cuore morbido che sembra ottima:

140 g Farina
250 g Zucchero
130 g Burro
150 g Cacao amaro
5 Uova

Imburrare ed infarinare le formine.
Lavorare il burro con lo zucchero fino a creare una crema.
Aggiungere la metà il cacao amaro setacciato, aggiungere la farina setacciata e continuare a mescolare e dopo il cacao rimasto sempre setacciato, mescolare fino a quando ottenere
un composto dalla consistenza cremosa.
Trasferire il composto negli stampini.
Mettere gli stampini nel freezer e fate congelare il composto.
Quando saranno ben ghiacciati mettere gli stampini in forno a 220° per 8-10 minuti.
Togliere il tortino dallo stampo e spolverizzare con cacao o zucchero a velo.

Cioccolato Dolci
Ketty
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Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

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7 commenti

  1. Blaise on 19 Giugno 2008 13:54

    Mmmmm…mamma quanto sono buoni…ne ho mangiati almeno 4!! Aiuto la prova costume si avvicina…basta con queste tentazioni…ti prego!

    Reply
  2. gabry on 21 Giugno 2008 18:44

    Ieri ho fatto i muffins seguendo passo passo la tua ricetta…sono deliziosi !
    Grazie e complimenti

    Reply
  3. cesca on 22 Giugno 2008 09:56

    La tua ricetta è F-A-N-T-A-S-T-I-C-A!!!!!
    Li ho fatti e sono venuti troppo buoni!
    Complimentoni per il sito!

    Reply
  4. mary on 1 Luglio 2008 10:16

    sembrano buonissimi…
    COMPLIMENTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Reply
  5. Francesca on 25 Maggio 2009 06:53

    Devo acquistare gli stampini per i muffins qualche suggerimento?
    Li devo provare a tutti i costi!

    Reply
  6. Galatea on 25 Maggio 2009 19:55

    In tanto preciso che la ricetta l’ho copiata dal video, poi vi ringrazio per i complimeti ed a Francesca rispondo che io ho la teglia anti aderente da 8 posti, ma so che molti usano anche quelli in alluminio usa e getta… puoi provare quelli.
    ciao a tutti

    Reply
  7. Galatea on 25 Maggio 2009 19:56

    A Blaise rispondo con una fragorosa risata ahahahahhahah… non la passerai mai la prova costume!

    Reply

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La pausa caffè è quello stacco dal lavoro o dalla tua vita che ti rimbalza in una zona neutra di cazzeggio, di non voglio pensare, di spettegoliamo su o di mi sfogo di tutto. La pausa caffè assume una sua forma in quel preciso momento in cui tu sei là. Dipende da te, dal caffè e dal tuo interlocutore. Non è mai uguale a se stessa. Questo è il senso di questo blog.

E’ tempo di …

…. arance, sciarpe, ombrelli colorati, nasi arrossati, calzettoni, fumo dai camini e profumo di legna, stivali, zuppe calde, cappuccini, neve sui monti, Natale, coriandoli, sfumature di grigio come foto in bianco e nero, abbracci caldi, piedi freddi, piumoni morbidi …

“Impara nella semina, insegna nel raccolto ed in inverno godi.”
(William Blake)

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