Visualizza: Basi per dolci

Autunno
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La crema di cachi è un dolce autunnale che farà impazzire gli amanti di questo…

Banana
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La crema di banane col suo sapore deciso è ottima per farcire vari tipi di…

Glasse
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 Glassare dolci o biscotti significa rifinire coprendo con un sottile strato di glassa, cioè di…

Creme e Farce
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La Crema Inglese si utilizza prevalentemente come salsa calda da accompagnare ai dolci a temperatura…

Basi per dolci
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Classificazione e bilanciamento delle frolle: La quantità di liquidi dovrebbe essere il 10 % della…