Ricetta della crema marscapone e caffè:
400 gr di mascarpone molto freddo
50 gr di zucchero a velo
1 tazzina di caffè
Lavorate il mascarpone in una ciotola, incorporatevi prima lo zucchero a velo, poi
il caffè freddo. Sbattete per bene e distribuitela crema in 4 coppette
individuali.
Infine, guarnite con i biscotti e con qualche chicco di caffè; riponete in frigo per almeno 10 minuti prima di servire.
Il mascarpone, è molto calorico, è possibile, quindi, cercare di risparmiare sulle calorie sostituendo, in alcune ricette, parte del mascarpone con della ricotta che ha un apporto calorico di un terzo.
