Browsing: Dolci – Basi

Le scorze di Arance candite sono un dolce tipico del Natale, oltre ad essere buone…

Dal vasto universo delle frolle oggi vi presento la pasta frolla Napoli, caratterizzata dall’aggiunta di…

La meringa è una preparazione dolce di base, leggerissima e friabile, trova applicazione in diverse…

La meringa giapponese è una massa di albume montato montato a freddo con frutta secca…

Ho provato la Meringa Italiana e quella Francese adesso è il turno di quella svizzera,…

L’angel cake è una torta molto soffice appartenente alla tradizione culinaria americana, anche se sta…

La pasta frolla montata è usata per realizzare biscotti e piccola pasticceria, utilizzando il sac…

Il nome sablée è di origine francese, in Francia, infatti, si utilizza molto di più…

La pasta frolla Magra o povera è un impasto base dove la percentuale di burro…

La pasta Frolla Milano è un impasto che abbia il 50% di burro sul peso della…

La pasta frolla comune in passato era appunto chiamata comune perché usava ingredienti semplici e…