Browsing: Vegetariano

Fa decisamente freddo ed accendere il forno è un piacere, quindi approfitto per preparare un…

E’ tornato il tempo dei carciofi, che vogliate un antipasto sfizioso o un contorno leggero,…

Il risotto con i carciofi è uno dei miei piatti preferiti, diciamo pure che adoro…

Le uova mimosa sono un antipasto semplice, ma gustoso e simpatico, adatto per la festa…

Questo pomeriggio non sapevo cosa fare per accompagnare del merluzzo cucinato in bianco, ho pensato…

Regina dell’autunno, insieme alla castagna, è la zucca, il suo consumo aumenta con l’avvicinarsi della…

La parmigiana di melanzane è un piatto tradizionalmente estivo siciliano, se diamo un’occhiata ai libri di…

Questa è un’altra ricetta classica della cucina siciliana, ma penso anche italiana,  solitamente si tramanda…

I fagiolini spagnoli che ho scelto non sono molto conosciuti, si prestano però molto per…

Mi hanno regalato una zucca enorme e da amante del risotto ho deciso di preparane…

Il purea di patate (detta comunemente anche purè) è una preparazione alimentare semisolida, principalmente a…

Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e…

Il brodo vegetale è un ingrediente di base per preparare mille ricette. Per circa 2…

La purea di castagne è un contorno autunnale per accompagnare carni e funghi. Ricetta purea di…

La polenta di castagne è un piatto tipico della cucina toscana, emiliana e dei paesi…

Sono un amante dei risotti e come tale sono andata alla ricerca di una ricetta…