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SEI QUI: Home » Food & Coffee » Salato » Ricette di base » Brodo vegetale
Ricette di base

Brodo vegetale

KettyBy Ketty7 Novembre 2009Updated:3 Febbraio 2022Nessun commento1 Min Read
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Il brodo vegetale è un ingrediente di base per preparare mille ricette.

Per circa 2 litri
1 cipolla
1 carota
1 patata
1 spicchio d’aglio
1 costa di sedano
1 cucchiaio di prezzemolo
olio extra vergine d’oliva
q.b. sale

A piacere potete unire:
1 zucchina
2 pomodori
3 foglie di alloro

Pulite e lavate bene tutti gli ingredienti ed aggiungeteli in una pentola con abbondante acqua fredda.
Unire un cucchiaio di olio, salate e fate cuocere a fuoco basso e con il coperchio per almeno un ora.
Quando le patate saranno cotte il brodo sarà pronto. Filtratelo ed usatelo nella maniera che preferite.
Le verdure setacciate o frullate possono essere utilizzate per altre preparazioni.

Se preparato in abbondanza può essere facilmente congelato in piccole dosi, si conserva per alcuni mesi.

Ricette Base Vegan Vegetariano
Ketty
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Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

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Pausa Caffè

La pausa caffè è quello stacco dal lavoro o dalla tua vita che ti rimbalza in una zona neutra di cazzeggio, di non voglio pensare, di spettegoliamo su o di mi sfogo di tutto. La pausa caffè assume una sua forma in quel preciso momento in cui tu sei là. Dipende da te, dal caffè e dal tuo interlocutore. Non è mai uguale a se stessa. Questo è il senso di questo blog.

E’ tempo di …

…. castagne, vino, funghi, sapori intensi, foglie, sfumature di colori, di piumotti caldi nel letto, di streghe, di primi fuochi nei camini, di arancione e dell’odore delle caldarroste per le strade….

Delizioso Autunno! La mia anima è veramente a lui sposata, e se io fossi un uccello volerei per la Terra in cerca dei successivi Autunni. (George Eliot)

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