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SEI QUI: Home » Food & Coffee » Salato » Contorni e insalate » Patate al forno in cocotte
Contorni e insalate

Patate al forno in cocotte

23 Novembre 2012Updated:6 Novembre 2017Nessun commento2 Mins Read
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Questo pomeriggio non sapevo cosa fare per accompagnare del merluzzo cucinato in bianco, ho pensato alle patate, ma volevo fare qualcosa di sfizioso, visto che in bianco già c’era il pesce, poi ho aperto casualmente uno sportello della cucina e le ho viste, le cocotte, comprate qualche mese fa ed ancora non utilizzate, così mi sono inventata questo piatto, esperimento riuscitissimo accompagnato da tanti complimenti dei commensali.

 

Ricetta per le patate al forno in cocotte:

Per 4 persone:

3 Patate grandi
Pangrattato q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo q.b.
Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino dipende dal gusto che vi piace)

 

Mettere le patate a bollire per circa 10 minuti, devono rimanere ben compatte.
Scolarle, sbucciarle e tagliarle a fette.

 

Riempite le cocottine con un primo strato di fette di patate, coprite con olio e una spolverata di prezzemolo tritato, pangrattato e sale ripetere per almeno 3 strati.

 

Cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
Le potete servire così oppure spolverarle di formaggio grattugiato e pepe e fare grigliare per qualche minuto in forno usando il grill.

Questa sera io le dovevo servire insieme a del pesce, quindi con l’aiuto di un cucchiaio le sformate.

Contorni Patate Vegetariano
Ketty
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Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

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Pausa Caffè

La pausa caffè è quello stacco dal lavoro o dalla tua vita che ti rimbalza in una zona neutra di cazzeggio, di non voglio pensare, di spettegoliamo su o di mi sfogo di tutto. La pausa caffè assume una sua forma in quel preciso momento in cui tu sei là. Dipende da te, dal caffè e dal tuo interlocutore. Non è mai uguale a se stessa. Questo è il senso di questo blog.

E’ tempo di …

… rinascita, clima dolce, mandorli in fiore, luce forte, canti di uccelli, colori, prati fioriti, bambini che giocano in cortile, profumi, aria aperta, carezze di sole, di amori ed innamoramenti…

I fiori della primavera sono i sogni dell’inverno raccontati, la mattina, al tavolo degli angeli. (Khalil Gibran)

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