Sei qui:Home»A tavola»Cucina»Ricette di base»Ricette Base

Ricette Base

0

Scritto da Ketty il 23 Ottobre 2009 Ricette di base

Oggi voglio introdurre una nuova categoria, le Ricette base.
Una raccolta di ricette che servono per poter preparare altre ricette più complesse.

Brodo di carne
Brodo di pesce
Brodo di pollo
Brodo Vegetale

Burro chiarificato
Burro fatto in casa

Crepes
Crepes senza uova

Dado Vegetale fatto in casa

Gnocchi di patate
Orecchiette
Pasta fresca
Pasta fresca all’uovo
Pasta fresca aromatizzata e colotata

Panna da cucina fatta in casa

Pasta Madre o Lievito Madre

Pasta Choux
Pasta Brisèe
Pasta sfoglia

Pasta di nocciole
Pasta di Pistacchio

Polenta
Polenta di castagne

Pastella per friggere

Purè di patate
Purè di castagne

Autore

Appassionata di tutto e di niente, cerca quotidianamente di combattere la sindrome da "Nessuna ne fa e cento ne pensa". Non essendo ancora riuscita a scoprire cosa farà da grande, non le resta che provare ... un giorno scoprirà il suo talento!

Scrivi un commento Cancella risposta

Cerca nel sito
Ricerca per:
Ultimi articoli
- 9 Dicembre 2019 0 Let it snow. Innamorarsi sotto la neve
- 9 Dicembre 2019 0 Classifica mensile dei libri – Novembre 2019
- 9 Dicembre 2019 0 La classifica dei libri più venduti – 09 Dicembre 2019
- 6 Dicembre 2019 0 Libri per bambini e ragazzi da leggere a Natale
- 6 Dicembre 2019 0 Agatha Christie – Il caso del dolce di Natale e altre storie
- Cucina
- Dolci
- Al Bar
- Dispensa
- 11 Marzo 2019 0 Gateau di patate vegetariano
- 20 Ottobre 2018 0 Speciale Halloween: Wurstel Mummia
- 16 Ottobre 2018 0 Zucca Hokkaido al forno con erbe aromatiche
- 7 Luglio 2017 0 Pesto alla Genovese
- 6 Novembre 2019 0 Torta di mele della nonna
- 26 Settembre 2019 0 Gattò Sardo (Gattò de mendula)
- 22 Dicembre 2018 0 Croccante alle mandorle
- 28 Giugno 2018 0 Gelato alla Fragola
- 13 Marzo 2018 0 Aviation cocktail. Storia e varianti
- 15 Gennaio 2018 0 Cocktail Negroni. Storia e varianti
- 14 Novembre 2017 0 Black Russian
- 9 Maggio 2017 0 Between the Sheets
- 6 Novembre 2019 0 Torta di mele della nonna
- 26 Settembre 2019 0 Gattò Sardo (Gattò de mendula)
- 22 Dicembre 2018 0 Croccante alle mandorle
- 16 Ottobre 2018 0 Zucca Hokkaido al forno con erbe aromatiche
E’ tempo di …

…. castagne, vino, funghi, sapori intensi, foglie, sfumature di colori, di piumotti caldi nel letto, di streghe, di primi fuochi nei camini, di arancione e dell’odore delle caldarroste per le strade….

Delizioso Autunno! La mia anima è veramente a lui sposata, e se io fossi un uccello volerei per la Terra in cerca dei successivi Autunni.

(George Eliot)
Calendario Articoli
ottobre: 2009

L M M G V S D

« Set Nov »

1 2 3 4

5 6 7 8 9 10 11

12 13 14 15 16 17 18

19 20 21 22 23 24 25

26 27 28 29 30 31
Cucina
La dispensa dei golosi
La dispensa dei golosi

Pin It on Pinterest