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Pausa CaffèPausa Caffè
SEI QUI: Home » Food & Coffee » Dolce » Dolci vari » Muffins, Cupcakes e Tortini » Muffins con gocce di cioccolato
Muffins, Cupcakes e Tortini

Muffins con gocce di cioccolato

13 Luglio 2012Updated:20 Marzo 20221 commento2 Mins Read
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I muffins con gocce di cioccolato sono tra i più famosi dolci americani, l’unione morbida del muffins alla vaniglia con il tocco sfizioso del cioccolato.

 

 

 

Ricetta per i Muffin con gocce di cioccolato:

Dose per 12
Una manciata di gocce di cioccolato
380 g di farina
250 ml di latte
3 uova
200 g di zucchero
180 g di burro ammorbidito
La punta di un cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
vaniglia

Sbattere il burro con lo zucchero e la vaniglia, unire il sale e sbattere per qualche minuto fino a crema.
Sbattere le uova con il latte ed unire al composto precedente.
Aggiungere poco alla volta la farina setacciata con il lievito ed il bicarbonato, lavorare fichè il composto risulta cremoso.
Unire le gocce di cioccolato e versare il composto negli stampi per muffins imburrati ed infarinati oppure con i pirottini appositi da forno, fino a raggiungere 3/4 di stampo.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti, spegnere il forno e lasciarli altri 5 minuti a sportello aperto.
Lasciare Raffreddare.

I muffin fatti in casa si possono congelare dopo averli fatti ben raffreddare a temperatura ambiente. Chideteli nei sacchetti per alimenti e riporli nel congelatore, annotare la date per condumarli erntro 4 mesi.
Oppure potete congelare l’impasto fresco versato nei pirottini per cuocerli in forno quando più desiderate, ricodatevi però di aumentare di circa 3-5 minuti il tempo di cottura.

Cioccolato Muffin Muffins
Ketty
  • Website

Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

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View 1 Comment

1 commento

  1. Paride De Santis on 22 Giugno 2018 09:26

    Questi muffin sarabbero da abbinare con un bel caffè, magari un dolce gusto che mi piace assai.

    Reply
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Pausa Caffè

La pausa caffè è quello stacco dal lavoro o dalla tua vita che ti rimbalza in una zona neutra di cazzeggio, di non voglio pensare, di spettegoliamo su o di mi sfogo di tutto. La pausa caffè assume una sua forma in quel preciso momento in cui tu sei là. Dipende da te, dal caffè e dal tuo interlocutore. Non è mai uguale a se stessa. Questo è il senso di questo blog.

E’ tempo di …

… rinascita, clima dolce, mandorli in fiore, luce forte, canti di uccelli, colori, prati fioriti, bambini che giocano in cortile, profumi, aria aperta, carezze di sole, di amori ed innamoramenti…

I fiori della primavera sono i sogni dell’inverno raccontati, la mattina, al tavolo degli angeli. (Khalil Gibran)

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