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SEI QUI: Home » Food & Coffee » Dolce » Biscotti e Cialde » Cuori di San Valentino: Speciale colazione romantica
Biscotti e Cialde

Cuori di San Valentino: Speciale colazione romantica

KettyDa Ketty10 Febbraio 2012Aggiornato:4 Febbraio 20232 commentiTempo di lettura: 2 min.
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Chi ha detto che San valentino bisogna festeggiarlo la sera a cena? Si può anche salutare il nuovo giorno insieme con una colazione romantica.

 

 

 

Ricetta dei Biscotti Cuori di San Valentino:

Per circa 40-50 biscotti (dipende dalla grandezza del biscotto, per me erano troppi ed ho dimezzato le dosi)
400 g di farina 00
175 g di burro morbido
200 g di zucchero semolato
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di sale

Montare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungere la vaniglia e le uova e amalgamare bene.
A parte mescolare la farina, il sale e il lievito, unire il tutto al composto precedentemente montato.
Fare un panetto ed avvolgerlo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo almeno per 30 minuti.
Su un piano leggermente infarinato stendere la pasta fino ad arrivare ad uno spessore di 5 mm e con gli stampini infarinati ricavare i biscotti, poneteli su una teglia coperta con carta da forno.
Cuocere in forno caldo a 180°C per 10 – 12 min.
Lasciateli freddare e poi decorateli con la glassa.

Per la glassa:
250 g. zucchero a velo
1 albume d’uovo
1 cucchiaino di succo di limone

Montare l’albume a neve con qualche goccia di limone, poi incorporare poco alla volta lo zucchero e mescolare con delicatezza.
Coloratela con i coloranti alimentari, che vanno aggiunti poco per volta fino ad ottenere il colore desiderato.
Quando avrà una consistenza cremosa spalmarlo sui dolci o creare decorazioni.

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato la classica ricetta dei biscotti di Nigella.

Avrei voluto utilizzare il colore rosso della passione invece del rosa, ma non avevo il colore giusto.

Biscotti e Cialde San Valentino
Ketty
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Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

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2 commenti

  1. ambra on 10 Febbraio 2012 16:53

    Ma che bella idea questi cuori di biscotto! E hai anche ragione, niente di più bello che incominciare la giornata di San Valentino con una colazione a cuoricini.

    Reply
  2. pina on 10 Febbraio 2012 21:30

    Troppo carini… come minimo ci arà un caldo abbraccio con bacio. 🙂

    Reply

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