Browsing: Iginio Massari

Le chiacchiere o lattughe sono un dolce tipico di carnevale, si tratta di croccanti sfoglie…

Questo dolce fa parte dei ricordi della mia infanzia, erano i dolci che gustavano la…

La crema pasticcera è tra le creme più usate in pasticceria; viene adoperata per farcire crostate, paste,…

 La crème brûlée, cioè crema bruciata, in francese, è un dessert formato da una base…

La crema ganache è una tipica preparazione di origine francese, preparata con una miscela di…