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SEI QUI: Home » Food & Coffee » Salato » Tutto Uova » Rotolo di frittata farcita
Tutto Uova

Rotolo di frittata farcita

KettyBy Ketty10 Gennaio 20151 commento2 Mins Read
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Rotolo-di-frittata-farcita-(22)La vita frenetica spesso ci impedisce di portare in tavola piatti elaborati, il tempo è sempre troppo poco e la frittata è un classico di bontà, ma anche di praticità e velocità, allora perché non dare un toccò in più alle nostre semplici frittate? E poi si sa, anche l’occhio vuole la sua parte.

 

Ricetta per il rotolo di frittata farcita:

per circa 3-4 persone

4 di uova
50 gr. di parmigiano grattugiato
2 fette di prosciutto cotto
q.b. di formaggio (mozzarella o galbanino)
q.b. di olio
q.b. di sale
q.b. di pepe
q.b. di prezzemolo

Sbattere le uova e unite il parmigiano grattugiato, unire il prezzemolo tritato, salare e pepare.
Rivestite una teglia di 25×35 con carta da forno, ungetela con pochissimo olio e versare il composto di uova.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, insomma fino a cottura della frittata.

Con l’aiuto della carta forno uscite la frittata dalla teglia.
Sistemate sopra le fette di prosciutto cotto e poi le fette di formaggio.
Con l’aiuto della carta da forno arrotolate la frittata.

Rimettere la frittata in forno per altri 8 minuti, per non farla bruciacchiare in superficie potete chiuderla completamente con la stessa carta forno.
Una volta cotta tagliatela a fette ed adagiatela su un piatto da portata.

Per la farcia potrete usare la fantasia e sbizzarrirvi utilizzando ingredienti diversi, altri tipi di salumi o formaggi, provare spezie ed aromi vari, ad esempio al posto del prezzemolo potete utilizzare l’erba cipollina.

Frittate Tutto Uova
Ketty
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Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

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View 1 Comment

1 commento

  1. Pippo on 10 Gennaio 2015 16:11

    Buooonoooo

    Reply

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Pausa Caffè

La pausa caffè è quello stacco dal lavoro o dalla tua vita che ti rimbalza in una zona neutra di cazzeggio, di non voglio pensare, di spettegoliamo su o di mi sfogo di tutto. La pausa caffè assume una sua forma in quel preciso momento in cui tu sei là. Dipende da te, dal caffè e dal tuo interlocutore. Non è mai uguale a se stessa. Questo è il senso di questo blog.

E’ tempo di …

… venti caldi, mare, papaveri rossi, vacanze, macchie di more, sagre, montagne da scalare, frutti succosi e ortaggi gustosi, abbronzatura, condizionatori, gelati freschi e colorati, terre arride, bagni di mezzanotte, pomeriggi afosi e silenziosi, falò, serate festose, granite, tuffi, incendi, arrivi e partenze, granelli di sabbia …

Non c’è che una stagione: l’estate. Tanto bella che le altre le girano attorno. L’autunno la ricorda, l’inverno la invoca, la primavera la invidia e tenta puerilmente di guastarla.

(Ennio Flaiano)

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