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SEI QUI: Home » Food & Coffee » Dolce » Basi per dolci » Creme e Farce » Crema di ciliegie
Creme e Farce

Crema di ciliegie

KettyBy Ketty14 Giugno 2009Updated:25 Giugno 2016Nessun commento1 Min Read
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La crema di ciliegie è ottima per farcire torte e dolcetti.

Ricetta della crema alle ciliegie:

200 g di polpa di Ciliegie
500 ml di latte
4 tuorli
200 g zucchero semolato
50 g amido di mais o fecola di patate

Preparare lo sciroppo di frutta:
Frullate la frutta fino ad ottenere una polpa, metterla sul fuoco con 100 g di zucchero.

Unire  lo sciroppo al latte e portate il tutto a bollore, spegnere e filtrare.
Sbattete i tuorli con i restanti 100 g di zucchero, dopo unire l’amido setacciato.
Dopo versare il latte con la frutta e sbattete energicamente.
Versate tutto nel pentolino e rimettete sul fuoco e fate addensare.

Variazione:
Per renderla più leggera si possono unire 400 ml di panna montata con la vaniglia.
Si possono anche unire pezzetti di frutta.

Ciliegie Creme per dolci Primavera
Ketty
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Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

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Pausa Caffè

La pausa caffè è quello stacco dal lavoro o dalla tua vita che ti rimbalza in una zona neutra di cazzeggio, di non voglio pensare, di spettegoliamo su o di mi sfogo di tutto. La pausa caffè assume una sua forma in quel preciso momento in cui tu sei là. Dipende da te, dal caffè e dal tuo interlocutore. Non è mai uguale a se stessa. Questo è il senso di questo blog.

E’ tempo di …

…. castagne, vino, funghi, sapori intensi, foglie, sfumature di colori, di piumotti caldi nel letto, di streghe, di primi fuochi nei camini, di arancione e dell’odore delle caldarroste per le strade….

Delizioso Autunno! La mia anima è veramente a lui sposata, e se io fossi un uccello volerei per la Terra in cerca dei successivi Autunni. (George Eliot)

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