Polenta di castagne

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Ricetta della polenta di castagne:

2 lt acqua
600 gr farina di castagne
(a scelta sale)

Si porta in ebollizione l’acqua salata in pentola capace;
si abbassa la fiamma e si aggiunge farina a pioggia per impedire i grumi e si mescola bene con cucchiaio di legno;
dopo 45’ di cottura si versa su un tagliere di legno ed ancor calda si serve oppure a fette accompagnata a ricoota o funghi o altre specialità.


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Autore

Ketty

Appassionata di tutto e di niente, cerca quotidianamente di combattere la sindrome da "Nessuna ne fa e cento ne pensa". Non essendo ancora riuscita a scoprire cosa farà da grande, non le resta che provare ... un giorno scoprirà il suo talento!

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