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SEI QUI: Home » Food & Coffee » Salato » Pane, Pizze ed altro » Pane di patate
Pane, Pizze ed altro

Pane di patate

KettyBy Ketty7 Novembre 2009Updated:13 Luglio 2018Nessun commento1 Min Read
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Ricetta per fare il pane di patate:

500 g di farina 0 o integrale
300 g di di patate
60 g di olio (4 cucchiai)
250 ml di acqua
12-15 g di lievito di birra
10 g di sale (2 cucchiaini)
1 cucchiaino di zucchero
q. b rosmarino (Facoltativo)
1 pizzico di noce moscata (Facoltativo)

Lessare le patate, quando risultano cotte scolarle, schiacciarle ed unirle alla farina setacciata, mescolare, unire il lievito (sciolto in 100 ml di acqua con lo zucchero) e mescolare bene l’impasto, aggiungere l’olio poco alla volta, unire il resto dell’acqua e il sale e se volete il rosmarino tritato e la noce moscata, quando risulta un composto ben omogeneo coprire e lasciare riposare per 2 ore.
Passato il tempo formare le pagnotte e sistemarle mettere su una teglia da forno rivestita da carta forno e lasciar lievitare per 45 minuti, incidere le pagnotte e se volete spolverate con il rosmarino e cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 15-20 minuti.

Pane Patate
Ketty
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Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

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Pausa Caffè

La pausa caffè è quello stacco dal lavoro o dalla tua vita che ti rimbalza in una zona neutra di cazzeggio, di non voglio pensare, di spettegoliamo su o di mi sfogo di tutto. La pausa caffè assume una sua forma in quel preciso momento in cui tu sei là. Dipende da te, dal caffè e dal tuo interlocutore. Non è mai uguale a se stessa. Questo è il senso di questo blog.

E’ tempo di …

…. castagne, vino, funghi, sapori intensi, foglie, sfumature di colori, di piumotti caldi nel letto, di streghe, di primi fuochi nei camini, di arancione e dell’odore delle caldarroste per le strade….

Delizioso Autunno! La mia anima è veramente a lui sposata, e se io fossi un uccello volerei per la Terra in cerca dei successivi Autunni. (George Eliot)

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