Ricetta per la Cioccolata Brasiliana:
350 ml di caffè
250 ml di acqua
250 ml di panna fresca
80 g di cioccolato fondente
60 g di zucchero
1 baccello di vaniglia
1 stecca di cannella
Portare ad ebolizzione la panna con la vaniglia e la cannella, lasciare in infusione per 10 minuti e poi eliminare la vaniglia e la cannella.
Sciogliere a bagno maria il cioccolato insieme allo zucchero e all’acqua, infine unirlo alla panna ed al caffè.
Mescolare bene e servire caldo.
