Ricetta per la Cioccolata alle spezie:
500 ml di latte
140 g di cioccolato fondente (oppure 70 g fondente e 70 g al latte)
60 g di zucchero
1 baccello di vaniglia
Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
Mezzo cucchiaino di noce moscata grattuggiata
2 chiodi di garogano
Portare a bollore il latte con lo zucchero e tutte le spezie, poi togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
Dopo filtrare il latte, rimetterlo sul fuoco e fare sciogliere dentro il cioccolato spezzettato.
Mescolare energicamente e servire caldo.