Biscotti di Natale glassati

0

Quale migliore occasione per preparare i biscotti se non quella del Natale.
Ho deciso di utilizzare la mia ricetta per i biscotti di pasta frolla già collaudata, in questo caso mi sono divertita a decorarli in veste natalizia con stelle, alberi e comete, questi biscotti di Natale sono di facile preparazione e poi possono davvero essere un’ottima idea regalo per amici e parenti.
Chissà magari guardando le foto vi do qualche spunto che vi possa aiutare.

Ricetta per i biscotti natalizi:

Per la parte bianca:
100g di Burro
280g di Farina
100g di zucchero
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 Uovo
aroma di vaniglia

Per la parte al cacao:
100g di Burro
230g di Farina
50g di cacao
120g di zucchero
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 Uovo intero + 1 tuorlo
aroma di vaniglia

Preparate la Frolla bianca e poi la frolla al cacao, il procedimento è uguale per entrambe:

Mettere insieme in una ciotola tutti gli ingredienti ed impastare, appena si raggiunge una certa consistenza continuare ad impastare sul tavolo da lavoro fino a che l’impasto non risulti liscio e omogeneo, vi sembrerà che l’impasto si grani, ma voi insistete.
Stendete la pasta alta circa mezzo centimetro, ricavate le forme desiderate.
Sistemare i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 10-15 minuti dipende dal vostro forno, provate prima con 15 minuti in caso diminuite il tempo.

Per la ghiaccia:
250 g di zucchero a velo
50 g di polvere di meringa
20 g di acqua
(qualche goccia di limone per la glassa bianca, se la colorate non c’è bisogno)

Unire lo zucchero a velo, la polvere di meringa, l’acqua ed il limone e montando fino a raggiungere la consistenza desiderata, ricordate che se è troppo asciutta potete aggiungere qualche goccia di acqua e viceversa se è troppo liquida potete aggiungere dello zucchero a velo.

Oppure potete usare la Glassa reale con polvere di meringa (Meringue Powder)

Ho fatto anche una ghirlanda di omini e dei cestini da regalare.

 


Condividi articolo

Autore

Ketty

Appassionata di tutto e di niente, cerca quotidianamente di combattere la sindrome da "Nessuna ne fa e cento ne pensa". Non essendo ancora riuscita a scoprire cosa farà da grande, non le resta che provare ... un giorno scoprirà il suo talento!

Scrivi un commento