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SEI QUI: Home » Stagioni e Feste » Autunno » Zucca con cipollata
Autunno

Zucca con cipollata

4 Dicembre 2014Updated:12 Ottobre 2023Nessun commento1 Min Read
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Zucca rossa con cipollata

La zucca con cipollata è un piatto tradizionale italiano, particolarmente diffuso nelle regioni del Centro e del Sud Italia. Si tratta di una preparazione che combina la dolcezza della zucca con la delicatezza delle cipolle, creando un piatto ricco di sapore e tradizione.

Questo è un contorno veloce e appetitoso, un piatto autunnale che si gusta anche freddo, è un’ode alla semplicità, in cui gli ingredienti freschi si combinano in un connubio di sapori e profumi che delizieranno il vostro palato.

La ricetta che vi propongo è una ricetta di famiglia che mamma Alfonsa mi ha insegnato, una ricetta indicata per gli amanti della frittura.

Ricetta della Zucca con cipollata

500 g di zucca
2 cipolle
Sale
q.b. olio d’oliva extra vergine

Sbucciare la zucca e tagliare a fette spesse circa un centimetro, friggere e mettere da parte.
Tagliare le cipolle per la lunghezza e farle appassire in padella.
A questo punto rimettete nella padella la zucca fritta e la cipolla, aggiustate di sale e far insaporire leggermente.
A cottura ultimata sistemate le fette di zucca con sopra la cipolla in un piatto.

Zucca con cipollata

 

 

Autunno in cucina Contorni zucca
Ketty
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Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

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La pausa caffè è quello stacco dal lavoro o dalla tua vita che ti rimbalza in una zona neutra di cazzeggio, di non voglio pensare, di spettegoliamo su o di mi sfogo di tutto. La pausa caffè assume una sua forma in quel preciso momento in cui tu sei là. Dipende da te, dal caffè e dal tuo interlocutore. Non è mai uguale a se stessa. Questo è il senso di questo blog.

E’ tempo di …

… rinascita, clima dolce, mandorli in fiore, luce forte, canti di uccelli, colori, prati fioriti, bambini che giocano in cortile, profumi, aria aperta, carezze di sole, di amori ed innamoramenti…

I fiori della primavera sono i sogni dell’inverno raccontati, la mattina, al tavolo degli angeli. (Khalil Gibran)

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