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SEI QUI: Home » Food & Coffee » Dolce » Dolci vari » Muffins, Cupcakes e Tortini » Muffins Rocher
Muffins, Cupcakes e Tortini

Muffins Rocher

14 Dicembre 2012Updated:6 Gennaio 20204 commenti2 Mins Read
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muffin-rocher-8-fLe feste stanno per arrivare, ormai manca davvero pochissimo, per questo oggi vi propongo una ricetta simpatica per una festosa colazione o merenda natalizia.

Questi sono stati serviti durante un pokerino natalizio, ma questa è un’altra storia.

 

 

Ricetta per i Muffins Rocher:

muffin-rocher-10-fPer 12 muffins
330 g di farina
50 g di cacao amaro
250 ml di latte
3 uova
200 g di zucchero
180 g di burro ammorbidito
La punta di un cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Aroma di vaniglia

Se non sono per bambini vi consiglio di aggiungere 2 cucchiai di liquore come rhum, congnac, brandy.

Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero e la vaniglia, unire il sale e sbattere per qualche minuto fino a crema.
Sbattere le uova con il latte ed il liquore se lo usate ed unire poco alla volta il composto precedente e lavorare fino ad ottenere una consistenza liscia e gonfia.
Aggiungere poco alla volta la farina setacciata con il cacao, il lievito ed il bicarbonato, lavorare finché il composto risulta cremoso.

 

Versare il composto negli stampi per muffins imburrati ed infarinati oppure con i pirottini appositi da forno, fino a metà pirottino, inserire il Ferrero Rocher e coprire con altro composto.
Spelverare con della granella di nocciola e se volete potete mettere al centro una nocciola.
(io questa operazione l’ho fatta dopo un po’ di cottura, come si vede nella foto)

 

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 – 25 minuti, spegnere il forno e lasciarli altri 5 minuti a sportello aperto.

Un’altro suggerimento è di colare, una volta freddi,  sulla superficie del caramello.

 

 

Muffin Muffins Natale
Ketty
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Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

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View 4 Comments

4 commenti

  1. ambra on 14 Dicembre 2012 17:44

    Hanno un aspetto talmente invitante! Mmmmhhh vorrei averne qui un vassoietto per domattina.

    Reply
    • Galatea on 15 Dicembre 2012 10:36

      Se potessi cara Ambra te ne spedirei con piacere un bel vassoietto, ma col cibo purtroppo non si può fare 🙁

      Reply
  2. Cristina on 20 Dicembre 2012 23:24

    Non ho parole, sono meravigliosi!
    Buone feste 🙂

    Reply
    • Galatea on 21 Dicembre 2012 10:45

      Grazie Cristina, è stata un’idea dell’ultimo momento e fortunatamente è riuscita, auguri di Buon Natale anche a te, ti seguo sempre 😀

      Reply
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La pausa caffè è quello stacco dal lavoro o dalla tua vita che ti rimbalza in una zona neutra di cazzeggio, di non voglio pensare, di spettegoliamo su o di mi sfogo di tutto. La pausa caffè assume una sua forma in quel preciso momento in cui tu sei là. Dipende da te, dal caffè e dal tuo interlocutore. Non è mai uguale a se stessa. Questo è il senso di questo blog.

E’ tempo di …

… rinascita, clima dolce, mandorli in fiore, luce forte, canti di uccelli, colori, prati fioriti, bambini che giocano in cortile, profumi, aria aperta, carezze di sole, di amori ed innamoramenti…

I fiori della primavera sono i sogni dell’inverno raccontati, la mattina, al tavolo degli angeli. (Khalil Gibran)

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