• Home
  • Blog
  • Libro Caffè
    • Biografie Autori
    • Novità in libreria
    • Classifiche Libri
    • Recensioni
    • Eventi e Curiosità sui Libri
    • Narrativa
    • Narrativa rosa e Chick Lit
    • Giallo – Thriller – noir
    • Fantasy – Gotico – Horror
    • Narrativa per Ragazzi
    • Saggistica
    • Poesie
    • Racconti
    • Miti e leggende
  • PausArt
  • Food & Coffee
    • Salato
    • Dolce
    • Drinks
    • Stile alimentare
  • Costume & Società
Facebook Twitter Instagram
Ultimi Articoli
  • Clive Cussler – I predoni
  • Isabel Allende – Il vento conosce il mio nome
  • La classifica dei libri – 11 settembre 2023
  • Stephen King – Holly (Sperling & Kupfer, Italia)
  • La classifica dei libri – 04 settembre 2023
  • Novità in libreria – Settembre 2023
  • Eventi letterari nel mese di settembre 2023
  • Novità in Libreria – Settembre 2023. Narrativa Rosa
Facebook Twitter Instagram Pinterest
Pausa CaffèPausa Caffè
  • Home
  • Blog
  • Libro Caffè
    • Biografie Autori
    • Novità in libreria
    • Classifiche Libri
    • Recensioni
    • Eventi e Curiosità sui Libri
    • Narrativa
    • Narrativa rosa e Chick Lit
    • Giallo – Thriller – noir
    • Fantasy – Gotico – Horror
    • Narrativa per Ragazzi
    • Saggistica
    • Poesie
    • Racconti
    • Miti e leggende
  • PausArt
  • Food & Coffee
    • Salato
    • Dolce
    • Drinks
    • Stile alimentare
  • Costume & Società
Pausa CaffèPausa Caffè
SEI QUI: Home » Stagioni e Feste » Estate » Granita al caffè
Estate

Granita al caffè

KettyBy Ketty20 Luglio 2011Updated:11 Giugno 20232 commenti2 Mins Read
Share Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit Telegram Email

Da  Siciliana, lo so,  la granita non si tocca, ma ero troppo curiosa, da tempo volevo provare a farla in casa. Ieri pomeriggio mi son fatta coraggio e ho provato questa ricetta,  non è difficile, ci vuole solo un po’ di costanza nel mescolare di tanto in tanto. Certo quella del bar è sempre più buona, ma il risultato è stato molto soddisfacente.

Questo dolce freddo al cucchiaio, tipico della Sicilia, non deve essere confuso con il sorbetto, dove vi è più aria incorporata, ne con la granatina (o grattachecca) che non è altro che ghiaccio tritato al quale vengono aggiunti sciroppi.

La consistenza è più granulosa (da cui il nome) e cremosa allo stesso tempo.
Generalmente viene accompagnata da pane fresco, che è stato sostituito nel tempo dalla tipica brioscia siciliana, si gusta a colazione e questa al caffè è proprio l’ideale, ma è piacevole anche nell’arco della giornata.

Ricetta della Granita al Caffè

1/2 Litro di acqua
150g di zucchero
1 caffettiera da 6 di caffè

Preparare il caffè (a scelta si può sciogliere 1 cucchiaino di caffè solubile nel caffè se il gusto vi sembra troppo leggero).
Mettere l’acqua con lo zucchero sul fuoco, quando lo zucchero è sciolto aggiungere il caffè e portare ad ebollizione, fare bollire per circa 3 minuti, deve diventare uno sciroppo.
Togliere dal fuoco e sistemare in un contenitore alto e lasciare raffreddare.
Una volta raffreddato unire il caffè, mettere in freezer e mescolare di tanto in tanto, o dare una rifrullata se è necessario in modo da rompere eventuali cristalli di ghiaccio, questo processo è importantissimo perché farà si che non si solidifichi in un unico blocco, quindi non va saltato assolutamente!
Quando sarà ghiacciato per metà, estrarre il composto e frullarlo (io ho quello ad immersione ed è stato facilissimo perché non ho dovuto travasare tutto).
La granita deve avere una consistenza morbida, non deve gelare né presentarsi in un unico blocco.
E’ più facile farla che spiegarla, se poi avete la gelatiera è ancora più semplice.
Se poi avete panna e brioche la granita al caffè alla siciliana è completa …
Buona colazione siciliana!

p.s. sto provando altre ricette per trovare quella perfetta… vi farò sapere 🙂

caffé Colazione Granita
Ketty
  • Website

Faccio i conti con la mia insaziabile voglia di conoscenza, mi piace condividere con gli altri le cose che imparo e confrontarmi, questo blog tenta di raccogliere i pezzi confusi di me.

Related Posts

Estate

Federico Garcia Lorca – Agosto

Estate

Libri: l’estate si colora di Rosa

Estate

Libri gialli da leggere in estate

View 2 Comments

2 commenti

  1. Galatea on 20 Luglio 2011 20:48

    Grazie Ambra e buone vacanze ci si ritrova dopo le vacanze ricaricate e rilassate si spera almeno per me (sono un fascio di nervi ultimamente):D

    Reply
  2. Ambra on 20 Luglio 2011 19:24

    Buooonaaa la granita al caffé.
    Buone vacanze Galatea. Sono passata prima di preparare le valigie e andare al mare. Ripasserò senz'altro al mio ritorno.

    Reply

Leave A Reply Cancel Reply

@pausacaffeblog
  • Facebook 4.4K
  • Twitter 594
  • Pinterest 98
  • Instagram 652
Cerca nel sito
Ultimi articoli
12 Settembre 2023

Clive Cussler – I predoni

12 Settembre 2023

Isabel Allende – Il vento conosce il mio nome

11 Settembre 2023

La classifica dei libri – 11 settembre 2023

5 Settembre 2023

Stephen King – Holly (Sperling & Kupfer, Italia)

4 Settembre 2023

La classifica dei libri – 04 settembre 2023

Pausa Caffè

La pausa caffè è quello stacco dal lavoro o dalla tua vita che ti rimbalza in una zona neutra di cazzeggio, di non voglio pensare, di spettegoliamo su o di mi sfogo di tutto. La pausa caffè assume una sua forma in quel preciso momento in cui tu sei là. Dipende da te, dal caffè e dal tuo interlocutore. Non è mai uguale a se stessa. Questo è il senso di questo blog.

E’ tempo di …

… venti caldi, mare, papaveri rossi, vacanze, macchie di more, sagre, montagne da scalare, frutti succosi e ortaggi gustosi, abbronzatura, condizionatori, gelati freschi e colorati, terre arride, bagni di mezzanotte, pomeriggi afosi e silenziosi, falò, serate festose, granite, tuffi, incendi, arrivi e partenze, granelli di sabbia …

Non c’è che una stagione: l’estate. Tanto bella che le altre le girano attorno. L’autunno la ricorda, l’inverno la invoca, la primavera la invidia e tenta puerilmente di guastarla.

(Ennio Flaiano)

Calendario Articoli
Luglio 2011
L M M G V S D
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Giu   Ago »
Libro Caffè
  • Autori
  • Narrativa
  • Narrativa rosa e Chick Lit
  • Giallo, Thriller, noir
  • Fantasy, Gotico e Horror
  • Narrativa per Ragazzi
  • Saggistica
  • L’angolo della poesia
  • Racconti, storie e leggende
  • Eventi e Curiosità sui Libri
Cibo & Caffè
  • Salato
  • Dolce
  • Bevande
  • Alimentazione
  • Alimenti
  • Spezie e aromi
  • Pesi e Misure
  • Ricette Speciali
DISCLAIMER

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001.

Il blog non ha alcun fine di lucro e contiene Immagini, Video, Racconti e Foto prelevate dalla rete, pertanto tutti i diritti rimangono dei rispettivi autori ed editori.

STRUMENTI
  • Accedi
  • Feed dei contenuti
  • Feed dei commenti
  • WordPress.org
Social
  • eMail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
Copyright © 2023 PausaCaffeBlog.it - Tutti i diritti sono riservati. [email protected] - Web Developer: Biagio Vasi

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.