Pasta fresca
La pasta fresca è il fiore all’occhiello della gastronomia italiana, è disponibile in diversi formati,…
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Ricette Base
Oggi voglio introdurre una nuova categoria, le Ricette base. Una raccolta di ricette che servono…
Polenta di castagne
La polenta di castagne è un piatto tipico della cucina toscana, emiliana e dei paesi…
Crepes
Le crêpes è un tipo di cialda sottile, morbida ed elastica, cotta su una superficie…
La Pasta Choux
La pasta choux è un impasto base della cucina, il suo gusto neutro si presta…
Pasta Sfoglia
La pasta sfoglia è sicuramente una delle più note preparazioni di base che ci siano…