Commenti per Pausa Caffè http://www.pausacaffeblog.it/wp Il Blog per chi ama la cucina, i libri, il cinema, le serie tv, la poesia, e tutto ciò che rappresenta la quotidiana pausa caffè. Mon, 21 Oct 2019 02:39:00 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.12 Commenti su Alessia Gazzola di Alessia Gazzola – Questione di Costanza (Anteprima) - Trova la carica con il caffè http://www.pausacaffeblog.it/wp/2015/02/alessia-gazzola.html#comment-286373 Mon, 21 Oct 2019 02:39:00 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=25184#comment-286373 […] di Costanza è un romanzo giallo a tinte chiare scritto da Alessia Gazzola, pubblicato il 21 ottobre 2019 da Longaresi, che ci regala una nuova serie con una nuova […]

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Commenti su Mata e Grifone: i giganti di Messina di Mata e Grifone – Tra moglie e marito, non metterci il naso – La Criticona http://www.pausacaffeblog.it/wp/2016/08/mata-e-grifone-i-giganti-di-messina.html#comment-286256 Sun, 20 Oct 2019 10:35:06 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=9072#comment-286256 […] Mata e Grifone: i giganti di Messina […]

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Commenti su James Patterson – Qualcosa di personale di Andrea http://www.pausacaffeblog.it/wp/2019/09/james-patterson-qualcosa-di-personale.html#comment-285961 Fri, 18 Oct 2019 08:06:48 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=48863#comment-285961 Ho intravisto il libro. Per il mio onomastco me lo faccio regalare. Ho visto la trama mi piace. Ho ancora molti libri da leggere. Un motivo in più per finire gli altri e cominciare quello di James Patterson. Lo compro anche ad occhi chiusi.

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Commenti su In libreria a Ottobre 2012 di Diario di un mese di libri... Novembre 2012 - LettureSconclusionate http://www.pausacaffeblog.it/wp/2012/10/novita-libreria-ottobre-2012.html#comment-274959 Sun, 28 Jul 2019 13:27:26 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=9250#comment-274959 […] Immagine presa da qui […]

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Commenti su Conservare le scorze degli agrumi di Ketty http://www.pausacaffeblog.it/wp/2015/05/conservare-le-scorze-degli-agrumi.html#comment-273910 Tue, 02 Jul 2019 07:54:41 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=26121#comment-273910 Buongiorno Antonella, vanno messe subito in frigo. 🙂

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Commenti su Conservare le scorze degli agrumi di Antonella http://www.pausacaffeblog.it/wp/2015/05/conservare-le-scorze-degli-agrumi.html#comment-273876 Mon, 01 Jul 2019 19:39:22 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=26121#comment-273876 Buonasera, le bucce conservate nel barattolo con lo zucchero, appena fatte vanno messe in frigo? O dopo aver aperto il barattolo?

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Commenti su Novità in Libreria – Giugno 2019 di Ketty http://www.pausacaffeblog.it/wp/2019/06/novita-in-libreria-giugno-2019.html#comment-272911 Mon, 10 Jun 2019 08:55:22 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=47506#comment-272911 Grazie Laura, lo inserisco subito 🙂

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Commenti su Novità in Libreria – Giugno 2019 di Laura http://www.pausacaffeblog.it/wp/2019/06/novita-in-libreria-giugno-2019.html#comment-272891 Sun, 09 Jun 2019 13:29:49 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=47506#comment-272891 Tra i vari festival letterari, mi permetto di segnalare anche inChiosto, a Crema, dal 21 al 23 giugno e Porte Aperte Festival, a Cremona, dal 28 al 30 giugno

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Commenti su Fior di Mandorla di Ketty http://www.pausacaffeblog.it/wp/2014/04/fior-di-mandorla.html#comment-272204 Wed, 22 May 2019 07:59:06 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=21071#comment-272204 Grazieee, e che te devo dì, mi hai fatto felice! 🙂

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Commenti su Fior di Mandorla di Roberto http://www.pausacaffeblog.it/wp/2014/04/fior-di-mandorla.html#comment-272201 Wed, 22 May 2019 06:57:34 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=21071#comment-272201 E che ti devo dì, sei una grande! (per tutte queste ricette spiegate così bene). Saluti

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Commenti su Patè à bombe o Base Tiramisù o semifreddo di Ketty http://www.pausacaffeblog.it/wp/2013/07/pate-a-bombe-o-base-tiramisu-o-semifreddo.html#comment-271095 Mon, 22 Apr 2019 12:04:59 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=15830#comment-271095 Il destrosio è uno zucchero monosaccaride chimicamente uguale al glucosio, stessa molecola. Viene ricavato dall’amido di mais e utilizzato in polvere, lo sciroppo di glucosio invece non è glucosio puro. E’ dolce del saccarosio, ha un altissimo potere anticongelante e anticristallizzante e per questo viene aggiunto nei gelati, non permette che ghiaccino. Inoltre è utilizzato per dolcificare bevande o budini e per l’imbrunimento, la lievitazione e la conservazione dei prodotti da forno.

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Commenti su Patè à bombe o Base Tiramisù o semifreddo di Michele Toscan http://www.pausacaffeblog.it/wp/2013/07/pate-a-bombe-o-base-tiramisu-o-semifreddo.html#comment-271094 Mon, 22 Apr 2019 11:51:53 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=15830#comment-271094 Destrosio oppure glucosio? Ma sono la stessa cosa!

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Commenti su Buona Pasqua di Cavaliere oscuro del web http://www.pausacaffeblog.it/wp/2019/04/buona-pasqua-3.html#comment-271045 Sun, 21 Apr 2019 07:46:31 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=47312#comment-271045 Ti auguro una serena e felice Pasqua.

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Commenti su Torta Bavarese tiramisù di Ketty http://www.pausacaffeblog.it/wp/2012/10/torta-bavarese-tiramisu.html#comment-270809 Sat, 13 Apr 2019 12:03:35 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=10164#comment-270809 La durata è quella di qualsiasi torta, circa 3 giorni. I savoiardi sotto sono bagnati col caffè, mentre quelli ai lati sono asciutti per decorare, se fossero begnati non starebbero in piedi.

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Commenti su Torta Bavarese tiramisù di Natyr http://www.pausacaffeblog.it/wp/2012/10/torta-bavarese-tiramisu.html#comment-270806 Sat, 13 Apr 2019 10:23:47 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=10164#comment-270806 Ciao, volevo chiederti 2 cose: x quanti giorni si può conservare in frigorifero? E poi, i savoiardi ai lati sono asciutti o bagnati nel caffè? Grazie.

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Commenti su Marzapane – Pasta di mandorle – Pasta reale di Ketty http://www.pausacaffeblog.it/wp/2009/05/marzapane-pasta-di-mandorle-pasta-reale.html#comment-270453 Thu, 04 Apr 2019 08:20:18 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=170#comment-270453 L’orzata intesa come bevanda a base di orzo oggi è spesso sostituita da una preparazione con fatta solo con le mandorle, non bisogna confonderla con il semplice latte di mandorla, ma è uno sciroppo.

Ricetta classica dell’orzata fatta con l’orzo:
300 g orzo perlato
1,2 l acqua
35 g mandorle pelate
Sciacquate l’orzo sotto l’acqua corrente e fatelo cuocere nell’acqua per mezz’ora circa. Quando sarà pronto, scolatelo con un colino a maglie strette e tenete da parte l’acqua di cottura, facendola raffreddare.
A questo punto tritate le mandorle molto finemente e mettetele nell’acqua di cottura dell’orzo a macerare per tutta la notte.
Con un colino a maglie strette, filtrate nuovamente il tutto, poi mettete la vostra orzata in una bottiglia di vetro o in una brocca e mettetela in frigo prima di servirla. A piacere potete aggiungere della cannella in polvere per aromatizzarla.

Orzata moderna:
500 ml di latte di mandorla
qualche mandorla amara o 1 cucchiaio di essenza di mandorla amara
500 – 600 g di zucchero semolato
Preparare il latte di mandorla (link ricetta http://www.pausacaffeblog.it/wp/2013/04/latte-di-mandorla-fatto-casa.html) oppure usarne uno già pronto che si trovano in commercio.
Versare il latte di mandorla ottenuto in un tegame, aggiungete lo zucchero semolato e poi un bicchiere colmo d’acqua e lasciate cuocere a fiamma viva, dal bollore, per una ventina di minuti.
Versate il composto in una bottiglia di vetro, raffreddare,, poi chiudete con il tappo e conservate in frigorifero.
Per una orzata più leggera aggiungere più acqua in cottura.
Potete variate la quantità di mandorle amare o dell’essenza secondo il vostro gusto.
Potete aggiungete aromi quali cannella, fiori d’arancia, vaniglia.

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Commenti su Marzapane – Pasta di mandorle – Pasta reale di Anonimo http://www.pausacaffeblog.it/wp/2009/05/marzapane-pasta-di-mandorle-pasta-reale.html#comment-270438 Wed, 03 Apr 2019 22:15:06 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=170#comment-270438 Differenza tra pasta di mandorle e farina di mandrle con pasta si può fare l’orzata

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Commenti su Premio strega 2019: le 12 opere finaliste di Ketty http://www.pausacaffeblog.it/wp/2019/03/premio-strega-2019-le-12-opere-finaliste.html#comment-269937 Tue, 19 Mar 2019 18:18:47 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=46897#comment-269937 Potrebbe essere una bella idea fare un post con gli esclusi. Tra i canditati non è riuscito a passare uno dei miei preferiti: Carnaio di Giulio Cavalli , proposto da Concita De Gregorio.

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Commenti su Premio strega 2019: le 12 opere finaliste di johannes hoericht http://www.pausacaffeblog.it/wp/2019/03/premio-strega-2019-le-12-opere-finaliste.html#comment-269933 Tue, 19 Mar 2019 15:12:08 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=46897#comment-269933 Dovreste scrivere degli esclusi, esclusi da un comitato che non legge i libri. Parlate de “Le memorie di una gatta” per esempio…

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Commenti su Rosella Postorino – Le assaggiatrici (Recensione) di Ketty http://www.pausacaffeblog.it/wp/2019/01/rosella-postorino-le-assaggiatrici.html#comment-267953 Sat, 02 Feb 2019 08:49:54 +0000 http://www.pausacaffeblog.it/wp/?p=46065#comment-267953 Grazie 🙂

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