
Chiacchiere con Iginio Massari
Le chiacchiere o lattughe sono un dolce tipico di carnevale, si tratta di croccanti sfoglie…
Le chiacchiere o lattughe sono un dolce tipico di carnevale, si tratta di croccanti sfoglie…
Questo dolce fa parte dei ricordi della mia infanzia, erano i dolci che gustavano la…
Ho provato la Meringa Italiana e quella Francese adesso è il turno di quella svizzera,…
La crema pasticcera è tra le creme più usate in pasticceria; viene adoperata per farcire crostate, paste,…
Premetto che il tiramisù è il mio dolce preferito, ma la paura di utilizzare uova…
Ho avuto sempre il terrore di fare il tiramisù, anche se è il mio dolce…
I savoiardi sono biscotti tra i più semplici e versatili, composti da un impasto spumoso…
La crème brûlée, cioè crema bruciata, in francese, è un dessert formato da una base…
La crema ganache, è una tipica preparazione di origine francese preparata con una miscela di…
Il budino al cioccolato è il più famoso tra i dolci al cucchiaio più classico,…
Il Pan di Spagna è una delle ricette che mi ha fatto impazzire, poi la…