Bocconcini di salsiccia in padella

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salsiccia in padella (3) FI bocconcini di salsiccia possono essere un gustoso antipasto, ma essendo ottimi caldi sono anche un valido secondo, la ricetta è semplice e veloce, si presta per un piatto dell’ultimo minuto.

 

 

 

Ricetta per la salsiccia in padella:

400-500 g di salsiccia
50 ml di vino bianco secco
2 spicchi di aglio
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Pepe nero macinato
1 rametto di rosmarino

Tagliare la salsiccia a pezzetti, fateli più piccoli di quelli che ho fatto io, circa 1 cm.
Dorare l’aglio in padella con l’olio, dopo unire la salsiccia il pepe e il rosmarino tritato (se non lo gradite potete metterlo intero e toglierlo alla fine), dorare anche la salsiccia.
Unire il vino bianco e fumare. Se la salsiccia butta troppo liquido potete toglierlo, cuocere fin quando il fondo di cottura si è asciugato.
Servire calda.

Variazioni: potete sostituire il rosmarino con foglie di alloro o salvia o se la salsiccia non è condita potete usare i semi di finocchio.


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Autore

Ketty

Appassionata di tutto e di niente, cerca quotidianamente di combattere la sindrome da "Nessuna ne fa e cento ne pensa". Non essendo ancora riuscita a scoprire cosa farà da grande, non le resta che provare ... un giorno scoprirà il suo talento!

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