Pane azzimo
Il Pane azzimo o azimo è parte di una tradizione ancora viva, e nell’immaginario collettivo…
Il Pane azzimo o azimo è parte di una tradizione ancora viva, e nell’immaginario collettivo…
Ricetta per il pane all’olio: 1 kg farina 100 g olio d’oliva 25 g lievito…
Ricetta per fare il pane di patate: 500 g di farina 0 o integrale 300…
Ricetta per fare il pane con le olive: 1 kg di farina (qualsiasi combinazione va…
Ricetta per fare il pane con le noci: 1 kg di farina (qualsiasi combinazione va…
Ricetta per fare il pane in cassetta o Pan Carrè: 500 g di farina 0…
Ricetta per fare il pane in casa: 1 kg di farina (qualsiasi combinazione va bene)…
La pastella è un composto semiliquido indicato per friggere verdure e altri alimenti. Sono diverse…
Il purea di patate (detta comunemente anche purè) è una preparazione alimentare semisolida, principalmente a…
Il soffritto si utilizza in cucina come base per sughi di carne, pesce e contorni.…
Le orecchiette sono un famosissimo formato di pasta e rappresentano il simbolo gastronomico della regione…
Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e…
Quante volte ci siamo chiesti quali schifezze contengano i dadi comprati, girovagando su internet ho…
Il brodo vegetale è un ingrediente di base per preparare mille ricette. Per circa 2…
Il brodo di pesce è una ricetta base utilizzato come fondo per numerose ricette, soprattutto…
Il brodo di pollo è una ricetta di base della nostra cucina, facile da preparare,…
Il brodo di carne è utilizzato per preparare diversi piatti ad esempio risotti, minestre, per…
Pasta azzurra con liquore Curaçao Aggiungere nella fontana, oltre ai normali ingredienti, 2 cucchiaiate di…
Per portare in tavola il nero sprofondo del mare ed il nero cielo stellato. Pasta…
Per portare in tavola il colore arancione, simbolo di armonia, di creatività artistica, di saggezza…
Per portare in tavola il colore giallo, simbolo di luce, di sole ed energia, ma…
Per portare in tavola il colore marrone, che ricorda la terra, il rustico, il legno.…
Pasta viola con barbabietole Gr 400 di farina 2 uova 1 barbabietola un pò grossa…
Pasta verde con spinaci: 250 g. di spinaci freschi 500 g. di farina 4 uova…
500 g. di farina 400 g. di pomodori 3 uova I pomodori devono essere maturi…
Il rosso colore della passione, ottima idea per una cena intima, magari per festeggiare…
Dopo avere imparato bene a fare la pasta fresca all’uovo possiamo dare sfogo alla nostra…
La pasta ha origini orentali, ma siamo stati noi ad inventare il modo migliore per…