Purea o purè di castagne

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Ricetta purè di castagne:

500 gr di castagne
50 gr di burro
q.b latte, sale, zucchero

Sbucciate le castagne della prima buccia, mettetele a bollire e togliete la seconda buccia.
Rimettetele a cuocere in una pentola con poco latte e schiacciate le castagne con un cucchiaio di legno, mescolando fino ad avere una purea omogenea.
Condite con il sale, un pò di zucchero e il burro. È ottima anche come contorno per le carni.


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Autore

Ketty

Appassionata di tutto e di niente, cerca quotidianamente di combattere la sindrome da "Nessuna ne fa e cento ne pensa". Non essendo ancora riuscita a scoprire cosa farà da grande, non le resta che provare ... un giorno scoprirà il suo talento!

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