Cioccolata Calda
Ricetta per la Cioccolata Calda: 500 ml latte 50 g zucchero 20 g fecola di…
Archivi giornalieri: 19 Maggio 2009
Cioccolata all’antica
Ricetta per la cioccolata all’antica: 500 ml di latte 80 – 90 g di zucchero…
Coulis o Salsa di mirtilli (Cranberry Sauce)
Questo coulis, come la chiamano i vicini francesi, o salsa di mirtilli è ottimo per…
Salsa o coulis di fragole o ciliegie
Questo coulis, come la chiamano i vicini francesi, o salsa di fragole o ciliegie è…
Coulis o Salsa di arance
Questo coulis, come la chiamano i vicini francesi, o salsa di arance è ottima per…
Salsa o coulis di albicocche o pesche
Questo coulis, come la chiamano i vicini francesi, o salsa di albicocche o pesche è ottimo…
Salsa Mou
La salsa mou è una dolcissima crema, evoluzione della salsa caramello, adatta a guarnire dolci,…
Caramello
Il caramello è una preparazione dolce a base di zucchero sciolto. Si utilizza in cucina…
Zabaione al cioccolato
Lo zabaione al cioccolato è una variante dello zabaione classico, in inverno può essere gustato…
Zabaione
Lo zabaione, conosciuto anche come zabajone o zabaglione, è una delle creme più classiche e apprezzate.…
Glassa al cioccolato
Ricetta per glassa al cioccolato: 100 g. cioccolato fondente 80 g. zucchero 200 ml di…
Glassa Bianca o Reale
Ricetta per la glassa reale o bianca: 200 -250 g zucchero a velo 1 albume…
Glassa di zucchero all’acqua
Ricetta per la glassa di zucchero all’acqua: 200 gr di zucchero a velo 2 cucchiai…
Glassa di zucchero a caldo o neutra
Ricetta per la glassa di zucchero a caldo: 500 g di zucchero 50 g di…
Créme Brulée
La crème brûlée, cioè crema bruciata, in francese, è un dessert formato da una base…
Crema di ricotta
Questa crema è la base di molti dolci siciliani… Ricetta della crema alla ricotta: 1…
Crema per crostate alla frutta
Ricetta per fare la crema da usare nelle crostate alla frutta: 400 ml di latte…
Crema alle nocciole
Ricetta della crema alle nocciole: 100 g di nocciole o di pasta di nocciole 500…
Crema mascarpone e caffè
Ricetta della crema marscapone e caffè: 400 gr di mascarpone molto freddo 50 gr di…
Crema alle mandorle
Ho trovato due ricetta per fare la crema di mandorle, una si basa su l’utilizzo …
Crema Ganache o Parigina
La crema ganache, è una tipica preparazione di origine francese preparata con una miscela di…
Crema alla fragola
La crema alla fragola è un variante della crema pasticcera arricchita dal profumo e gusto…
Crema di Cocco
Ricetta per la crema al cocco: 100 g di Cocco 500 ml di latte 30…
Crema al cioccolato
Di creme la cioccolato ne esisto davvero tante, ognuno ha la sua, io personalmente utilizzo…
Crema di cachi
La crema di cachi è un dolce autunnale che farà impazzire gli amanti di questo…
Crema al burro e cioccolato
La crema al burro al cioccolato è una preparazione di pasticceria che si presta a…
Crema al burro e caffè
La crema al burro e caffè è ottima per farcire svariate torte, dolci di piccola…
Crema al burro
La crema al burro è una preparazione di pasticceria usata per farcire svariate torte, come…
Crema di banane
La crema di banane col suo sapore deciso è ottima per farcire vari tipi di…
Crema all’arancia
La crema all’arancia è ottima per farcire torte e bignè, si sposa bene con il…